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おいしいおぞうにをつくろっ♪
2013-01-13(日) 全体公開（１）大根、にんじんは５ｃｍ長さの短冊切りにし、水カップ２に
「ほんだし」小さじ１／２（分量外）を入れた湯で大根、にんじんの順にゆでる。
（２）鶏肉はそぎ切りにして塩をふり、しばらくおいて湯にサッと通す。
ほうれん草はサッと塩ゆでにし、水に取って水気をしぼり、５ｃｍ長さに切る。
（３）餅は少し焦げ目がつくくらいに焼く。
（４）鍋に分量の水を入れてを沸かし、「ほんだし」、Ａを加えて味を調え、
すまし汁を作る。火を弱めて（２）の鶏肉を加え、鶏肉に火を通す（沸騰させない）。
（５）お椀に（３）の餅、（１）の大根・にんじん、かまぼこ、（２）のほうれん草、
みつば、ゆずを盛りつけ、（４）の鶏肉を入れ、すまし汁をはる。
＊大根、にんじんは皮を厚めにむき、輪切りにしてもよいでしょう。
★完成★
