麻婆豆腐

2015-07-05(日) 全体公開

麻婆豆腐作りました。
ところで本場四川の麻婆豆腐は山椒のしびれる感じが魅力です。
そんなわけで市販の山椒パウダーを入れました。
本当は粗びきぐらいが良かったけれど、見つからなかった。

市販の麻婆豆腐の素に山椒を入れて調理した結果の感想…
「もう、市販の麻婆豆腐だけで作ったものには戻れません」
そのくらい衝撃を受けました。
山椒入れるだけでここまで変わるなんてって感じです。
是非お試しを。