アニサキス

2014-06-16(月) 全体公開

アニサキス…
　新鮮な魚介類に住む寄生虫です。
　-20度で１日または60度以上で1分で死滅します。

夕食は昨日買った鱈を調理しました。（消費期限昨日）
茹でてからポン酢でいただいたんですが、
箸で身を切っていたらくるくる丸まった物体を発見。
これ、アニサキスだわ。

まぁ、鱈自体はアメリカ輸入（たぶん冷凍）＋加熱１分以上だから安全かと。