四川麻婆豆腐

2012-04-28(土) 全体公開

桃印で有名な某中華料理屋（関東～中国四国地方に展開）で四川麻婆豆腐食ってみた。

出された直後から蒸気が目に刺激を与える、つらかった。

味は･･････山椒が良く効いてる、辛味は少ないかも。

日本で一般的に食べられている麻婆豆腐って全然辛くないと思った。

それにしても、刺激強すぎ。深夜０時過ぎだったが目が覚めた。

麻婆豆腐って辛い料理なのか？

「麻」という字ですが、書き換えると「痲」。訓読みで「しび・れる」

辛いというよりは痺れるという･･････。

ちなみに、食後30分は舌がヒリヒリした。